Pão Sovado Caseiro

Ingredientes:

• 2 copos tipo americano de água
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 100 g de margarina
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres das de sopa de fermento para pão
• 1 kg farinha de trigo
• Óleo para pincelar

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e, por último a farinha de trigo até dar o ponto de sovar
2. Sove bem e, deixe crescer até dobrar de tamanho
3. Divida a massa no tamanho desejado, abra com um rolo
4. Pincele a massa aberta com óleo e enrole como rocambole
5. Coloque em forlma de pão, deixe crescer por mais 40 minutos
6. Pincele com óleo e asse em forno pré-aquecido durante 40 minutos, (ou tempo necessário, conforme o forno)

Frango à passarinho

Ingredientes:
1 1/2 kg de frango (cortado em pedaços pequenos)
Sal
Pimenta do reino
4 dentes de alho (picadinhos)
1 colher (sopa) colorau (urucum) deixa uma linda cor
1 colher (sopa) shoyu (opcional)
1/4 xícara de vinagre branco ou 1/2 xícara de vinho branco
1/4 xícara de salsinha (picada)
1/4 xícara de cebolinha (picada até a parte branca do talo)
Óleo para fritar
Limão
Papel toalha

Preparo:

• Tempere o frango e deixe tomar gosto por 2 horas.
• Quase na hora de servir, leve ao fogo uma panela com bastante óleo e deixe esquentar bem.
• Use tampar a panela para se proteger quando colocar os primeiros pedaços, retire a tampa em seguida.
• Frite o frango em bastante óleo até dourar de todos os lados.
• Escorra sobre papel absorvente.
• A parte, frite o alho com 2 colheres (sopa) de óleo e espalhe sobre o frango.
• Salpique com a salsinha e a cebolinha picada.
• Sirva acompanhado de gomos de limão.
• Rende 4 porções
  

Milk Shake de Nutella

Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
2 (sopa) de Nutella
3 1/2 colheres (sopa) de leite
1colher (sopa) de avelã picada

Preparo:
No liquidificador, bata o sorvete com o leite e a Nutella.
Despeje a bebida em um copo alto e salpique com avelã picada por cima.
Sirva em seguida.
Dica:
Para deixar a bebida mais bonita, espalhe um pouco de Nutella nas laterais do copo.
Rende 1 porção

Chantilly

Ingredientes:
1 litro de creme de leite fresco
12 colheres de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
3 colheres (sopa) de água

Preparo:
Para seu chantilly dar certo, além dele se formar ele tem que se estabilizar, então atenção a todos os detalhes.
Leve para congelar a pá da batedeira e a cuba da batedeira.
Leve por algum tempo o creme de leite fresco ao frezeer até ficar bem gelado.
Hidrate a gelatina colocando o pó aos poucos sobre a água e vá mexendo em círculo.
Dissolva em banho-maria. Apenas aqueça, não deixe ferver, para que a gelatina não perca seu efeito.
Bata o creme de leite até ficar bicos firmes.
Ainda com a batedeira ligada, vá acrescentando a gelatina e o açúcar aos poucos, e com cuidado, para que esse chantilly não se transforme em manteiga.
É nessa hora que podemos tingir o chantilly com gel, junto com agelatina.

Creme de Avelãs

Uma receita que inspira diferentes delícias, como sorvetes, recheios de bombons, tortas, bolos e crepes.

Ingredientes:

100 g de avelãs sem a pele
4 gemas de ovos
100 g de açúcar
30 g de farinha de trigo
500 ml de leite
5 gotas de essência de baunilha (ou a casca de 1/2 limão pequeno)
75 ml de conhaque

Preparo:

• Coloque as avelãs em água fervente por alguns minutos, escorra e retire imediatamente a pele.
• Enxugue em um pano de prato ou no forno levemente aquecido, cuidando para não tostarem.
• Triture as avelãs até ficarem reduzidas a uma massa homogênea. Reserve.
• Bata muito bem as gemas com o açúcar e, sem parar de bater, vá juntando aos poucos a farinha de trigo, em seguida o leite fervente e a baunilha.
• Leve ao fogo por 3 a 4 minutos, mexendo.
• Passe para um recipiente, incorpore as avelãs, regue com o conhaque e misture bem.
• Deixe esfriar e utilize como recheio de tortas.
  
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Frango ao molho indiano

Ingredientes

3 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de gengibre ralado

8 sobrecoxas de frango

suco de 1 limão

50g. de manteiga

10 cravos-da-Índia

2 colheres (cha) de açafrão da terra

1/2 xícara (chá) de água

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Misture bem todos os ingredientes do tempero. Se possível, amasse-os com um socador para obter uma pasta. Reserve. Tempere o frango com o sal, pimenta e o suco de limão. Em uma panela, coloque a manteiga e os cravos. Leve ao fogo por 1 minuto e depois retire os cravos. Junte o frango na manteiga e refogue até a carne dourar. Adicione o açafrão e refogue por mias alguns minutos. Junte a água e o tempero reservado e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até o frango ficar macio. Sirva com arroz branco.

Pão com Alho

Ingredientes:
Pão francês
1 pote de maionese
1 caixa de catupiry
Alho 2 ou 3 dentes

Preparo:
Pasta:

• Leve a maionese, o catupiry e os dentes de alho ao liqüidificador e bata.

Montagem:

• Corte o pão como se fosse fatiar em rodelas, mas não as separe.
  Recheie cada corte e feche o pão com um espeto ou coloque sobre uma grelha
  Passe mais uma camada da pasta de alho envolta do pão e leve à churrasqueira.
  Um minuto no fogo quente é suficiente para deixar o pão crocante e douradinho.
  É um ótimo aperitivo, enquanto se espera o churrasco ficar pronto.

Dica:

• Pode ser feito sem o catupiry.